辣子鸡丁午餐肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿
3个 、
午餐肉
200克 、
鸡蛋
1个 、
姜蒜
20克
、
红辣椒
20克 、
花椒
10克 、
豆瓣酱
15克 、
十三香
20克 、
料酒
10克 、
盐
4克 、
淀粉
20克 、
辣椒油
10 、
辣椒面
20
、
油
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 食材准备
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2/10
点击查看大图 鸡腿洗净脱骨,并切成均匀的肉粒;午餐肉同样切成发现均匀的丁;辣椒段对半切开
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3/10
点击查看大图 鸡肉丁加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉,搅拌均匀后静置30分钟左右
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4/10
点击查看大图 电磁灶开大火,热一锅油,倒入鸡肉丁炸1分钟左右捞起来(若太湿,再复炸一遍)
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5/10
点击查看大图 再放入午餐肉炸至表面微黄盛出待用
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6/10
点击查看大图 电磁灶开小火,另起一锅到冷油;小火倒入辣椒段和花椒炒香,再倒入姜蒜末和豆瓣酱炒3-4秒
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7/10
点击查看大图 接着倒入红油,翻炒几秒
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8/10
点击查看大图 再倒入鸡块、午餐肉翻炒一会儿
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9/10
点击查看大图 关火,加入适量的盐、十三香翻炒均匀即可
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最后一步
点击查看大图 美味的辣子鸡丁就做好啦(¬㉨¬)
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-11-18
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