家常菜最下饭：素炒三丝

J的调味坊

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  长豆角、红甜椒切长段，茄子切段但不要太细。

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  水煮沸，放入豆角，煮3分钟，捞出放在冰水里。

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  平底锅不要放油，把茄子放进去焙到稍微有点软。逞出备用。

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  热锅冷油，下大蒜、辣椒和豆角，炒至稍软，再放入焙好的茄子翻炒。

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  加入盐、生粉炒匀，加入蚝油和生抽，炒匀。

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  最后加入胡椒调味。

• 最后一步
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  素炒三丝就做好了。

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发布于 2019-11-18

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