鲜味疙瘩汤

宝宝辅食微课堂

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  准备食材：干贝5克，鸡毛菜叶3克，中筋面粉40克，去皮的南瓜40克，浸泡好的香菇8克，去皮的铁棍山药30克。

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  干贝放入清水中，浸泡30分钟，中途可多次换水。»干贝是扇贝风干后的产物，口感比较硬，妈妈们买来后一定要用清水泡发。

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  浸泡好的干贝撕成细丝。

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  去皮的南瓜切块，冷水上锅，大火蒸20分钟。»妈妈们可以把南瓜换成红薯、紫薯等其他食材。

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  辅食机中倒入蒸熟的南瓜，中筋面粉和40毫升的清水，搅打均匀。

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  奶锅中水开倒入香菇和鸡毛菜叶，焯水2分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。

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  焯完水的香菇和山药切丁，鸡毛菜叶切丝。»食材的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。

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  电陶炉开大火，平底锅中刷一层薄薄的油。

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  平底锅中倒入干贝丝、香菇丁和山药丁，翻炒2分钟。

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  加入400毫升的清水，煮15分钟。

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  把面糊倒入漏勺中，用刮刀碾压，让面疙瘩滴漏在开水锅中，继续煮3分钟。»用漏勺滴漏的面疙瘩操作方便、大小比较均匀。

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  再把鸡毛菜丝倒入锅中，煮2分钟。

• 最后一步
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  鲜味疙瘩汤完成啦！鲜香软嫩，口感和味道没的挑，而且好消化易吸收。搭配南瓜、干贝，可以给宝宝提供优质的膳食纤维和蛋白质。金黄金黄的面疙瘩，看上去超级有食欲，宝宝肯定会很喜欢！

发布于 2019-11-18

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