鲜味疙瘩汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:干贝5克,鸡毛菜叶3克,中筋面粉40克,去皮的南瓜40克,浸泡好的香菇8克,去皮的铁棍山药30克。
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点击查看大图 干贝放入清水中,浸泡30分钟,中途可多次换水。»干贝是扇贝风干后的产物,口感比较硬,妈妈们买来后一定要用清水泡发。
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点击查看大图 浸泡好的干贝撕成细丝。
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点击查看大图 去皮的南瓜切块,冷水上锅,大火蒸20分钟。»妈妈们可以把南瓜换成红薯、紫薯等其他食材。
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点击查看大图 辅食机中倒入蒸熟的南瓜,中筋面粉和40毫升的清水,搅打均匀。
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点击查看大图 奶锅中水开倒入香菇和鸡毛菜叶,焯水2分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
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点击查看大图 焯完水的香菇和山药切丁,鸡毛菜叶切丝。»食材的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
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点击查看大图 电陶炉开大火,平底锅中刷一层薄薄的油。
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点击查看大图 平底锅中倒入干贝丝、香菇丁和山药丁,翻炒2分钟。
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点击查看大图 加入400毫升的清水,煮15分钟。
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点击查看大图 把面糊倒入漏勺中,用刮刀碾压,让面疙瘩滴漏在开水锅中,继续煮3分钟。»用漏勺滴漏的面疙瘩操作方便、大小比较均匀。
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点击查看大图 再把鸡毛菜丝倒入锅中,煮2分钟。
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最后一步
点击查看大图 鲜味疙瘩汤完成啦!鲜香软嫩,口感和味道没的挑,而且好消化易吸收。搭配南瓜、干贝,可以给宝宝提供优质的膳食纤维和蛋白质。金黄金黄的面疙瘩,看上去超级有食欲,宝宝肯定会很喜欢!
小贴士
●如果宝宝咀嚼能力不是太好,可以将干贝丝和香菇丁剁的尽量碎一些。 ●宝宝鸡蛋不过敏的话,也可以在面糊中添加一个蛋黄,营养更均衡。
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发布于 2019-11-18
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