奶油蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 鸡蛋分离。
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2/20
点击查看大图 蛋黄用手打蛋器打匀。
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3/20
点击查看大图 加入植物油,手打搅拌。
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4/20
点击查看大图 加入牛奶。
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5/20
点击查看大图 搅拌,搅匀点,看不到油花。
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6/20
点击查看大图 筛入低粉。
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7/20
点击查看大图 搅拌至无颗粒面糊,备用。
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8/20
点击查看大图 蛋清加入几滴柠檬汁,搅拌至细腻状,加入1/3的糖粉搅拌。
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9/20
点击查看大图 搅拌至尖峰状即可。
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10/20
点击查看大图 先1/3蛋白加入面糊搅拌。然后分次加入蛋白搅拌均匀。
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11/20
点击查看大图 加入模具内(6寸)。
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12/20
点击查看大图 轻振十几下出泡,入烤箱。上130度下140度,烘烤40分钟。因个人烤箱性能而定,还是需要观察的。
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13/20
点击查看大图 黄桃罐头,切块,淋干水分,备用。
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14/20
点击查看大图 蛋糕体烘烤冷却后切成两片。
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15/20
点击查看大图 奶油打发,这是金钻牌的,无需加糖粉,所以直接打发了。
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16/20
点击查看大图 奶油加入裱花袋里。
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17/20
点击查看大图 开始铺中间夹心部位。
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18/20
点击查看大图 盖上另一片蛋糕体。
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19/20
点击查看大图 开始表奶油。
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最后一步
点击查看大图 裱花摆水果自己随心随意。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-11-18
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