#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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首先将白砂糖用学厨的kitty电子秤称重，再称新鲜蔓越莓。
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再准备好蔓越莓果汁。
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新鲜蔓越莓冲洗干净，用盐水泡两分钟，再冲洗淋干水分，用食品剪刀把蔓越莓果从中间剪一刀，注意不需要剪断开，如图，依次剪好，这样便于入味。
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首先取一个带盖子的器具，放入一层蔓越莓果，撒上一层白糖。
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再放上一层果子，撒上一层白糖，这样反复直到完成就好，最后再上面撒一层白糖。
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6/15
盖上盖子腌制10小时。(如果天热记得放入冰箱冷藏)
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7/15
腌制好的蔓越莓，连汤汁一起倒入锅中，再加入蔓越莓果汁，没过果子为佳，大火烧开，煮50秒立即关火。
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煮好的蔓越莓，放在蒸格上，下面用一个大口碗接着汤汁，待它慢慢淋干，淋出来的汁可以喝的哈。
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9/15
再把淋干汤汁的果摆放在烤网上，尽量不要去叠加，保证颗颗分明。
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将烤网入果干机中，70度烘8-9小时。
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11/15
健康零添加的蔓越莓干出炉啦！
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12/15
酸酸甜甜好吃极了。
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13/15
可以作为零食，也可以用来做烘焙原料。
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成品图。
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最后一步
装入密封袋或者密封罐都可以，放入冰箱冷藏保存。
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展开全部15个步骤
发布于 2019-11-18
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