珍珠奶茶（自制珍珠）

Nicole的态度美食

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  所有食材称重备用

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  20g红糖加50g水小火溶解

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  红糖水沸腾后倒入50g木薯粉搅拌均匀揉成面团

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  将面团揉搓成一颗颗黄豆粒大小的珍珠圆

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  珍珠圆上撒一些木薯粉

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  锅内加水煮沸后放入珍珠圆 煮5-10分钟（主要根据珍珠圆个头大小决定煮的时间长短）

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  煮好的珍珠圆放入凉水中浸泡备用

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  15g白砂糖放入不粘锅小火熬成琥珀色

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  加入牛奶煮至奶糖完全融为一体

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  加入红茶包再加入约50g水小火慢煮至奶茶上色（喜欢抹茶口味这一步可以把红茶包换成抹茶粉）

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  珍珠圆捞出沥干水分

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  盛入奶茶杯中

• 最后一步
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  煮好的奶茶倒入杯中 一杯珍珠奶茶就好啦 第一次做很成功 奈斯～

发布于 2019-11-17

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