酸奶(烤箱版)
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 烧一锅开水，把器具全部丢进去，消毒
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点击查看大图 准备1000ml纯牛奶，1g乳酸菌，和50g的糖粉
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点击查看大图 把纯牛奶倒入已经消过毒的大碗中
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点击查看大图 加入糖粉，搅拌至融化(因为我用的是糖粉，所以没有烧热，很轻松就化了，如果用的是细砂糖，就需要隔热水融化糖)
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点击查看大图 再加入菌粉
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点击查看大图 需要多搅拌几下，一定要让菌粉完全融化
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点击查看大图 再倒入容器中
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点击查看大图 封上保鲜膜
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点击查看大图 送入烤箱，选择发酵模式，时间调至长通10个小时(我一般都是晚上做，第二天早上就可以吃了)
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最后一步
点击查看大图 成品图(非常的浓稠，很好喝)
小贴士
器具一定要事先消毒，晾晒干 我烤箱发酵温度在37度左右，所以需要的时间长一点，菌粉的发酵最长时间不要超过14个小时就可以，利用老酸奶发酵的，最长时间不要超过10个小时
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展开全部10个步骤
发布于 2019-11-17
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