鸭尾酥
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
一、水油皮
、
面粉
180g 、
糖
24g 、
猪油
24g 、
水
88g 、
二、干油酥
、
面粉
200g 、
猪油
110g 、
三、馅
、
熟面
100g
、
糖
50g 、
盐
5g 、
芝麻
40g 、
大葱
30g 、
花椒碎
5g
、
花生油
80g 、
心渣（饼干碎）
10g
、
花生酱
少于 烹饪步骤
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点击查看大图 油和糖混合搅拌，逐步加入除熟面粉外其他馅料
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2/14
点击查看大图 混合后加入面粉拌成团
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3/14
点击查看大图 将水油和干油分别揉成团
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4/14
点击查看大图 水油皮包干油酥。捏紧口
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5/14
点击查看大图 用擀面杖开酥
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6/14
点击查看大图 两折三擀
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7/14
点击查看大图 擀平，擀开
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8/14
点击查看大图 对半放入馅
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9/14
点击查看大图 合上馅，捏紧，擀平
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10/14
点击查看大图 均匀切成长片
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11/14
点击查看大图 卷紧，切成均等大小
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12/14
点击查看大图 三分之二处切上一刀
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13/14
点击查看大图 翻开
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最后一步
点击查看大图 炉温上下火200℃，20分钟
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展开全部14个步骤
发布于 2019-11-16
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