奶香玉米面发糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红枣泡20分钟,洗净去核。葡萄干洗净备用。
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点击查看大图 蜂蜜加少许温水化开。
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点击查看大图 牛奶加热到30多度,加酵母化开。
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点击查看大图 面粉、玉米面、葡萄干放入盆中。
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点击查看大图 把牛奶、蜂蜜水倒入面盆中 ,搅拌成粘稠糊状。
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点击查看大图 6寸模具刷一层油,防粘。面糊倒入模具中,用刮刀沾少许水抹平。
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点击查看大图 放入蒸锅中发酵。
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点击查看大图 发酵到2倍大。
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点击查看大图 撒上红枣、葡萄干。
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点击查看大图 开火蒸,水开后,蒸30分钟,焖3分钟再开锅盖。
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最后一步
点击查看大图 暄软好吃。
小贴士
蒸发糕,基本上水和面粉的比例1:1合适一些。可以加个鸡蛋,或减少玉米面的量,大家可随自己喜好调整。
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发布于 2019-11-16
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