一次成功超级简单的木瓜奶冻！

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  准备材料，牛奶用的一整包250ml 多出来一些正好做一个小布丁，或者直接用200ml也可以。糖按口味添加，喜欢甜就多加点，不喜欢太甜就少加点。炼乳可以换成淡奶油或者不加，加了会有更浓郁的奶香味！

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  木瓜切掉根部那头之后用勺子把籽掏空，吉利丁片泡冷水备用

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  锅中加热牛奶到40°左右（微微热不烫手）放入白糖，炼乳（或淡奶油），泡软的吉利丁片（吉利丁粉可直接加进去）搅拌至完全融化。注意牛奶温度不可过高，会影响吉利丁的凝固作用！

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  木瓜坐入碗内，倒入锅中牛奶至九分满后放入冰箱冷藏至完全凝固（3小时以上）

• 最后一步
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  取出切片就可以啦

小贴士

牛奶温度千万不要太高，否则吉利丁会失去凝结作用！

发布于 2019-11-16

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