杏仁椰蓉吐司
12.0万人浏览 · 2498人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛奶
80g 、
白糖
20g 、
盐
2g 、
高粉
120g 、
酵母
2g 、
黄油
12g 、
液态黄油（椰蓉馅）
25g
、
蛋黄（椰蓉馅）
1个
、
白糖（椰蓉馅）
20g
、
椰蓉（椰蓉馅）
60g
、
全蛋液（刷表面）
适量
、
杏仁片（撒表面）
适量
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 面包体除黄油外所有原料投入到面包桶内，面包机和面15分钟
-
2/13
点击查看大图 加入12g室温软化的黄油继续和面15分钟
-
3/13
点击查看大图 面团揉圆后仍然放在面包桶内，启动面包机发酵程序，进行第一次发酵（50分钟）
-
4/13
点击查看大图 取出面团排气，分成4份揉圆
-
5/13
点击查看大图 25g液态黄油+1个蛋黄+20g糖+60g椰蓉拌匀即成椰蓉馅
-
6/13
点击查看大图 每份面团擀成圆形面片
-
7/13
点击查看大图 包入椰蓉馅，收口捏紧，朝下放置
-
8/13
点击查看大图 擀成长条状后用锋利的刀在表面划几刀
-
9/13
点击查看大图 捏住两头反转拧劲后放入250g吐司模具中，散落的椰蓉馅留下备用
-
10/13
点击查看大图 烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵至模具8分满即可
-
11/13
点击查看大图 表面刷适量全蛋液
-
12/13
点击查看大图 撒上适量杏仁片以及散落的椰蓉馅，烤箱上下火，中下层，165°，25分钟
-
最后一步
点击查看大图 杏仁椰蓉吐司
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-11-15
换一个做法相关分类
相关推荐