板栗烧鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
板栗
18颗 、
老抽
1勺 、
生抽
2勺 、
蚝油
半勺 、
料酒
适量 、
盐
适量(可加可不加) 、
冰糖
2小块 、
生姜
5片 、
大蒜
2瓣 、
葱
1根 、
小米椒
1颗 、
青椒
1颗 、
三黄鸡
1只
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 准备好食材
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2/6
点击查看大图 三黄鸡剁块(我是直接让菜场阿姨切的)
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3/6
点击查看大图 板栗放入适量水中,水开后煮2分钟,剥出板栗备用。
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4/6
点击查看大图 1、热锅倒入适量菜油(也可以选其他油)2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香,拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块(防止油溅到脸),翻炒直至鸡块表面微黄。 3、放入料酒去腥,翻炒至冒酒香(稍微炒几下就好了)。 4、依次放入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒上色后加入适量水开炖。5、20分钟后放入板栗再煮10分钟
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点击查看大图 放入青椒,开大火翻炒收汁(收汁期间不停翻炒,以免糊锅)。
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花出锅,美味的板栗烧鸡就完成啦!
小贴士
板栗要趁热剥,冷了会不好剥
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展开全部6个步骤
发布于 2019-11-15
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