浓汁黄焖鸡
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时间：15分钟
食材清单
新鲜鸡肉
500克
、
土豆
300克 、
青椒
30克 、
红椒
30克 、
干香菇
10克
、
鲜香菇
25克
、
洋葱
70克 、
姜片
10克 、
大蒜
20克 、
生抽
10克 、
蚝油
20克 、
老抽
5克 、
黄酒
20克 、
白砂糖
5克 、
食用盐
3克
、
食用油
15克 、
黄豆酱
15克
、
玉米淀粉
4克 、
香菇水
100克
、
小米辣
3克
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备好配方表里的材料，把从市场买回来的鸡肉洗干净，然后准备腌制
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2/14
点击查看大图 装鸡肉的碗里加生抽、蚝油、老抽、黄酒、白砂糖、食用盐、黄豆酱
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3/14
点击查看大图 然后充分搅拌均匀
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4/14
点击查看大图 搅拌均匀后加入玉米淀粉（现在加玉米淀粉是为了锁住水分，要在腌料搅拌均匀后再加），再搅拌均匀，然后放一边备用
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5/14
点击查看大图 先用温水把干香菇泡软
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6/14
点击查看大图 准备切材料，把土豆、青椒、红椒、香菇、洋葱等等材料切成小块，再切些姜片和大蒜，喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣
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7/14
点击查看大图 起锅，热锅下冷油，将刚刚切好的土豆块煎至两面金黄，盛出备用（跟我一样重口味的可以煎成褐色）
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8/14
点击查看大图 锅里再重新加油，下姜片、小米辣、蒜粒爆香
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9/14
点击查看大图 然后下鸡肉爆炒，炒香
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10/14
点击查看大图 然后把刚刚切好的配菜和土豆倒进锅里，继续炒一会
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11/14
点击查看大图 然后下刚刚泡干香菇的水，盖上盖子焖5分钟即可
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12/14
点击查看大图 最后下青红辣椒翻炒均匀
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13/14
点击查看大图 然后装进砂锅继续焖煮一会就可以上菜啦
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最后一步
点击查看大图 这道黄焖鸡其实很简单的，大家要好好吃饭哦！
小贴士
烧热的砂锅很烫哦~大家要小心。 还有任何疑问都可以留言告诉我呀，我会随时为大家解答的。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-11-15
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