#肉食者联盟#排骨炖豆角
89132人浏览 · 892人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 买回来的猪排骨在冷水中浸泡出血水,注意换一两次水,然后捞出控净水分。
-
2/7
点击查看大图 锅中加入适量的水,加入适量的料酒去腥味,排骨冷水下锅焯水后捞出备用。
-
3/7
点击查看大图 葱去皮洗净切段,姜洗净切丝,炒锅加入适量的油,爆香花椒粒、八角和葱、姜,下入焯好的排骨翻炒,加入适量的老抽翻炒。
-
4/7
点击查看大图 加入适量的水、冰糖,可以多加一点水,大火烧开,小火炖熟排骨,大约炖1小时左右,炖至排骨熟。
-
5/7
点击查看大图 架豆角在淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,切段。
-
6/7
点击查看大图 待排骨基本炖熟,加入架豆角继续炖5分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图 加入盐、生抽调味,出锅装盘,配上白米饭,多吃一碗不是事儿。
小贴士
1、炖排骨最好铁锅炖上一两个小时,那才入味,软烂香滑,特别好吃。如果没有时间,可用电压力锅开锅压15分钟左右,速度很快。 2、调味料随个人喜好添加,煮排骨时可以多加点水,汤汁用来炖菜特别好吃。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-11-14
换一个做法相关分类
相关推荐