茄汁鸡腿

Name: 茄汁鸡腿
Ingredients: 小鸡腿 六个; 番茄 一大个; 姜丝 少许; 蒜瓣 少许; 五香粉 一小勺; 耗油 一大勺; 酱油 一勺; 盐 少许; 料酒 一大勺; 玉米油 适量; 冰糖 适量

13898人浏览 · 48人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

小鸡腿六个

、番茄一大个、姜丝少许、蒜瓣少许、五香粉一小勺、耗油一大勺、酱油一勺、盐少许、料酒一大勺、玉米油适量、冰糖适量

烹饪步骤

1/8
点击查看大图

小鸡腿提前用清水+少许料酒泡半个小时
2/8
点击查看大图

小鸡腿沥干水，前后切花刀，加姜丝、五香粉、耗油、酱油、玉米油，腌制一个小时以上。
3/8
点击查看大图

番茄烫水去皮，切块备用。
4/8
点击查看大图

冷锅热油（油比平常炒菜要多一些），将鸡翅根煎至金黄，香气扑鼻捞出。
5/8
点击查看大图

熬煮番茄汁：余油下番茄炒软出汤汁，下冰糖熬煮。
6/8
点击查看大图

加盐适量，继续熬煮（汤汁不多可加少许热水，不易加多），煮至汤汁浓稠。
7/8
点击查看大图

下鸡腿和蒜瓣，收汁。
最后一步
点击查看大图

酸酸甜甜的茄汁鸡腿完成，一定要趁热吃才够完美，爱番茄的美眉一定也会爱上这道菜，当然，也是小朋友的独宠，绝对秒杀可乐鸡翅！

小贴士

小鸡腿换成鸡翅也是一样，因为鸡腿比鸡翅更实惠～哈哈，这个比较省钱啦(≧∇≦)/ 1、鸡腿（或鸡翅）腌制的时间越长越入味，可提前冷藏腌制。 2、熬煮番茄酱时，甜酸度可根据个人口味，喜欢甜糖可多放，喜欢酸，也可加入少许白醋调味。 3、茄汁要收到浓稠，能够裹住鸡腿（或鸡翅）即可，我的番茄有点多了，不过我比较喜爱(⑉°з°)-♡

4/8

展开全部8个步骤

发布于 2019-11-14

换一个做法