番茄菌菇年糕汤

金龙鱼知食青年

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  番茄一个清洗干净切片，年糕用水冲洗一下，西兰花掰成小朵用盐水浸泡十分钟，冲洗干净。

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  白玉菇洗干净，撕成小长条，锅中把水烧开，放入白玉菇焯水，煮一分钟捞出控干水分。

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  锅中加入食用油， 先倒入番茄翻炒，翻炒至番茄出沙。

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  倒入白玉菇，翻炒几个来回，约半分钟的样子。

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  加入半锅的水，大火煮开，倒入年糕，再次煮开，改中火把年糕煮熟。

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  最后放入西兰花，再次煮开，加食盐调味，再滴入两三滴香油。

• 最后一步
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  出锅趁热喝吧，是汤也是饭，一碗下去就饱了。多喝两碗也没事，也不怕长肉。

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发布于 2019-11-14

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