海盐太妃糖

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  1.麦芽糖，黄油，淡奶油，细砂糖，海盐全部放进不粘锅中，大火烧开

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  2.烧开后，转中火，一定要不断搅动

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  3.浓稠后转中小火继续搅拌

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  4.火一定不能大咯，否则很容易分离

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  5.颜色也慢慢变深，流动性变缓慢

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  6.不停搅动熬至160左右，变至深褐色就可以啦，如果没有温度计就取一小块出来放案板上会很快凉掉，咬下是脆的就可以啦，如果粘牙就肯定没好啦

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  7.加入杏仁翻拌均匀

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  8.倒入烤盘28*28的黄金烤盘整型

• 最后一步
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  9.趁热切成喜欢的大小

发布于 2019-11-13

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