#洗手作羹汤#荞麦面菠菜卷
77617人浏览 · 959人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 面盆中先放入白面粉,再放入荞麦面,用70度左右热水先从荞麦面上浇下去,少量多次加入,边加边向一个方向搅拌成稠状,无颗粒时再加入另外一部分水。继续搅拌到面糊顺滑流畅,拿勺子舀起正好可以流下,如图。
-
2/7
点击查看大图 电饼铛接着通电源加热,用刷子轻轻地刷一层薄油,在中间倒入一大勺面糊。
-
3/7
点击查看大图 用手拿起电饼铛的一侧向另一侧倾斜,面糊会流动到电饼铛边缘,直到成为一个圆形。
-
4/7
点击查看大图 一分钟左右表面凝固,翻个面。在需要一分钟之后,另一面也完全成熟。
-
5/7
点击查看大图 菠菜清洗干净,放在开水中焯水,一方面菠菜已经熟了,另一方面草酸大部分会溶解到水里面,捞出来沥干水分,切成小段,放入橄榄油、盐搅拌均匀平铺在荞麦面卷饼上面。
-
6/7
点击查看大图 从一端向另一端卷起来。
-
最后一步
点击查看大图 为了吃的时候方便,从中间切开成两段或者可以切成更小的段。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-11-13
换一个做法相关分类
相关推荐