南瓜米糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜去皮蒸熟,捣成泥。粘米粉和糯米粉,白糖搅匀后一点一点加南瓜泥用手抓匀。
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点击查看大图 南瓜泥加到用手一抓能成团后用手指一按就散的程度。
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点击查看大图 用手指一按就散。
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点击查看大图 这一步很关键,而且有点费时间。找一个筛子(比做蛋糕筛面粉的筛子眼大点的)一点点筛出来。
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点击查看大图 筛完后千万不要用手按。
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点击查看大图 把筛好的面粉装入模子里(我用的是戚风蛋糕模子),中间可以加成红豆之类的。面粉放得时候千万不要按,不平整可以用刮刀轻轻的弄平。上面喜欢的果干可以放些,我放的是南瓜片。也可以什么都不放。
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点击查看大图 上面盖上保鲜膜或屉布,防水蒸气掉进去。开水上锅中大火蒸25到30分钟(主要看你的量大不大,我这样的25分钟就可以了)。时间到直接关火取出后晾凉了切块吃。
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点击查看大图 成品哦。
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点击查看大图 我这个量做了两个。这个水蒸气进去了点,所以中间湿了。
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最后一步
点击查看大图 吃的时候可以加着自己喜欢吃的果酱会更好吃呢。我这个是杏酱。真的很好吃。
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发布于 2019-11-12
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