猪肉白菜炖粉条
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酸白菜切成丝，加水浸泡五分钟，控干水分，超市买的酸菜，味道很酸，做菜之前要先浸泡出一些酸味，否则不能吃。
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点击查看大图 把五花肉冲洗干净，切成硬币厚度的片状，不要切太薄，不然炖的时候容易炖碎了。
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3/7
点击查看大图 热锅放少量的食用油，先把五花肉倒入锅翻炒至上色。再放生姜，大蒜一起翻炒几下。
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4/7
点击查看大图 将酸菜倒入锅一起翻炒，翻炒一分钟，能闻到酸菜的香味。
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5/7
点击查看大图 把猪肉酸菜都倒入砂锅中， 倒入两勺生抽，加入没过食材的水，大火煮开，再改中小火炖半个小时。
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点击查看大图 把泡软的粉条扔进锅中，加一勺食盐，再次煮开，放点小葱点缀。
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最后一步
点击查看大图 出锅趁热吃！
小贴士
1、超市买的酸菜不比自家腌的，酸味比较重，吃之前一定要浸泡出酸味。 2、粉条需要提前用温水泡软。 3、这道菜至少炖半个小时以上，让肉和酸菜的味道充分结合才好吃。
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发布于 2019-11-12
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