#肉食者联盟#四色里脊肉
227357人浏览 · 4317人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/27
点击查看大图 首先我们准备好所有食材
-
2/27
点击查看大图 木耳提前泡发（至少两小时）
-
3/27
点击查看大图 腐皮提前泡发（提前十分钟左右）
-
4/27
点击查看大图 里脊肉洗净之后切成丝，入少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油
-
5/27
点击查看大图 抓均匀，腌制备用
-
6/27
点击查看大图 小青菜洗净之后切碎
-
7/27
点击查看大图 口蘑洗净之后切成薄片
-
8/27
点击查看大图 泡好的腐皮冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段
-
9/27
点击查看大图 泡发好之后的木耳去蒂洗净之后切成小块
-
10/27
点击查看大图 锅内煮适量清水，水开后下口蘑
-
11/27
点击查看大图 煮一分钟
-
12/27
点击查看大图 捞出
-
13/27
点击查看大图 控干水分
-
14/27
点击查看大图 起油锅
-
15/27
点击查看大图 待锅内油七分热时下里脊肉
-
16/27
点击查看大图 翻炒至里脊肉变色
-
17/27
点击查看大图 拨到一边
-
18/27
点击查看大图 下小青菜口蘑和木耳
-
19/27
点击查看大图 翻炒30秒
-
20/27
点击查看大图 加少许料酒
-
21/27
点击查看大图 加入腐皮
-
22/27
点击查看大图 翻炒均匀
-
23/27
点击查看大图 盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
-
24/27
点击查看大图 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
-
25/27
点击查看大图 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
-
26/27
点击查看大图 装盘
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
① 以细砂糖替代味精是我们江浙一带的做法，如果你不喜欢，可以不加！ ② 口蘑一定要焯水！
4/27
展开全部27个步骤
发布于 2019-11-12
换一个做法相关分类
相关推荐