#肉食者联盟#鸡胸肉酸辣椒炒饭-不一样的炒饭,酸香鲜美
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材调料,隔夜的剩米饭打散成颗粒。
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点击查看大图 鸡胸肉切成0.8厘米见方的小丁,加入适量的盐、生抽、蚝油和少许的白胡椒粉
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点击查看大图 搅拌均匀腌制5分钟左右。
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点击查看大图 取出一些冠利的腌番茄和腌辣椒圈。
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点击查看大图 将腌番茄切成丁,酸辣椒圈对半切开备用。
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点击查看大图 炒锅烧热,加入15克左右的食用油。
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点击查看大图 下入腌好的鸡胸肉,翻炒至略微变色
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点击查看大图 加入腌番茄丁,中火炒1分钟左右,炒出番茄香味,使其和鸡肉味道相互融合一下,香味浓郁。
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点击查看大图 加入米饭,翻炒均匀,中火不停翻炒两分钟左右,使米饭炒匀热透。
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点击查看大图 加入适量盐调味
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点击查看大图 炒匀后尝下咸淡口,合适后加入辣椒圈
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点击查看大图 翻炒均匀即可关火出锅,不要炒太久,保持酸辣椒的酸脆口感。
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点击查看大图 可以盛入碗里,略微压实,倒扣在盘子里,这样更好看些。
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点击查看大图 颜色很漂亮,味道也很好,有没有很想吃啊!
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最后一步
点击查看大图 鸡肉的鲜,番茄的香,腌辣椒圈的微酸脆口,很不一样的体验,搭配一盘青菜,便是一顿美味的饭。
小贴士
1.炒饭只加了盐,不用额外加调料,保持腌番茄浓郁的香气。 2.腌辣椒圈最后加,保留其微酸爽脆,增加味道和口感层次。 3.腌番茄和鲜番茄味道完全不同,有非常浓郁的香气,平时西餐用的比较多,没想到炒饭也可以如此美味,喜欢的可以试试哦!
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发布于 2019-11-10
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