#肉食者联盟#鸡肉榛蘑卤面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面条
500克 、
鸡胸肉
200克 、
榛蘑
50克 、
木耳
30克 、
胡萝卜
2棵 、
鸡蛋
2个 、
生抽
3汤匙 、
甜面酱
1汤匙 、
蚝油
1汤匙 、
八角
2个 、
十三香粉
0.5克
、
胡椒粉
0.5克 、
食用油
3汤匙 、
芝麻油
半汤匙 、
水淀粉
半碗
、
盐
4克 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 食材准备好
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2/18
点击查看大图 榛蘑和木耳需要提前浸泡
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3/18
点击查看大图 木耳泡发后撕成小朵
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4/18
点击查看大图 鸡胸肉切片 胡萝卜切片
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5/18
点击查看大图 起油锅 放入2汤匙食用油 先炒鸡蛋 捞出备用
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6/18
点击查看大图 锅中留下底油 放入八角 放入胡萝卜片翻炒2分钟 捞出备用
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7/18
点击查看大图 再次加入1汤匙食用油 放入鸡胸肉 小火翻炒肉片
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8/18
点击查看大图 随后放入泡好的榛蘑 翻炒均匀
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9/18
点击查看大图 放入甜面酱 生抽 蚝油 放入木耳
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10/18
点击查看大图 放入泡发榛蘑的水 只取上面部分 底部有沙粒舍弃
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11/18
点击查看大图 放入炒好的胡萝卜片
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12/18
点击查看大图 放入炒好的鸡蛋 盖上锅盖煮制 放入十三香粉和胡椒粉提升味道
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13/18
点击查看大图 放入盐调整咸度
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14/18
点击查看大图 放入水淀粉 让面卤有一定的粘稠度
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15/18
点击查看大图 大火收汁 放入芝麻油增亮增香
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16/18
点击查看大图 香喷喷的拌面卤出锅啦
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17/18
点击查看大图 将面条煮熟 软硬按照家人喜好自如掌握
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最后一步
点击查看大图 盛出拌一拌 尽情享用吧
小贴士
拌面卤所用的食材完全可以选择自己家人喜欢的食材 自由搭配 。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-11-09
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