#洗手作羹汤#冬瓜鸭腿汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭腿清洗干净去掉多余的油脂,用刀砍成小块。
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点击查看大图 姜洗净切片,大葱洗净切段。
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3/10
点击查看大图 开火不用下油直接把鸭块放入锅内煸炒出油。
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4/10
点击查看大图 表面变色后放入姜片大葱,倒入两勺料酒翻炒两分钟左右关火。
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5/10
点击查看大图 冬瓜削皮去籽洗干净后切块。
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6/10
点击查看大图 ***参洗干净稍微切短点。
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7/10
点击查看大图 香菇提前浸泡,洗干净沥干水分备用。红枣洗净去核,枸杞清洗干净。
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8/10
点击查看大图 将所有材料放入锅中,加入没过材料的温水。
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9/10
点击查看大图 放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制1小时10分钟左右即可。
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最后一步
点击查看大图 出炉后加入适量盐调味,即可装碗开喝啦!
小贴士
1、将鸭块先煸炒出油再煮汤,汤中油分少了,没有那么油腻。 2、如果直接在煤气灶上煮的话,冬瓜可以后面再放入,煮至透明就可以了。
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发布于 2019-11-08
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