杏鲍菇小炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉提前解冻,久泡一会,去除多余血水
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点击查看大图 现在肉价这么贵,买一小块就行了,又不是家里有矿,冷水下锅煮2分钟
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点击查看大图 捞出来洗净切薄片,杏鲍菇以及辣椒滚刀切片,准备葱段,姜片,蒜头压成泥
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点击查看大图 热锅,爆香蒜泥,花椒,小火就好了,不然蒜泥一下子成炭泥
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点击查看大图 转中火,五花肉下锅,煸出油脂,直至表面金黄
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点击查看大图 五花肉盛出来备用,锅里留底油
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点击查看大图 杏鲍菇下锅煸炒出水分
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点击查看大图 五花肉,辣椒酱,姜片下锅翻炒(不知道选什么辣椒酱,就放点老干妈)
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点击查看大图 辣椒下锅,大火稍微翻炒几下,稍微有点软即可
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点击查看大图 下葱段,根据自己的口味,适量加入盐,可以撒点胡椒粉
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最后一步
点击查看大图 出锅!
小贴士
1.辣椒酱本身有咸味,加盐的时候要注意量的控制 2.没有五花肉的话别的肉也行,肥瘦相间才好吃
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发布于 2019-11-07
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