奶茶冻芝士
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣,晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片,放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用
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点击查看大图 将消化饼干放入保鲜袋中压碎。
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点击查看大图 黄油隔水融化
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点击查看大图 将饼干末倒入黄油中搅拌均匀
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点击查看大图 模具底部垫油纸,将饼干末倒入模具底部压实成饼干底,放入冰箱冷藏备用
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点击查看大图 奶油奶酪室温软化
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点击查看大图 两片吉利丁片放入凉水中泡软
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点击查看大图 红茶加入100毫升热水泡开,滤去茶渣,晾至温热
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点击查看大图 将泡软的吉利丁片滤去水分,放入红茶中搅拌至融化
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点击查看大图 将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀
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点击查看大图 奶油奶酪加入糖打发至蓬松
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点击查看大图 少量多次加入奶茶液制成芝士糊,每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次
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点击查看大图 将芝士糊倒入模具约三分之一
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点击查看大图 加入适量的花草茶冻
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最后一步
点击查看大图 倒入剩下的芝士糊,放入冰箱冷藏4小时以上后就制作完成啦
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展开全部15个步骤
发布于 2019-11-06
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