润肺解燥|莲子马蹄板栗糖水#洗手作羹汤#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备,板栗是之前已经处理过冷冻保存的,若买的新鲜的板栗,把板栗清洗后,用刀或剪子切一个口子。放在开水里煮五分钟,关火焖五分钟,取出剥壳(可以多煮会这样可以缩短后期煲糖水的时间)
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点击查看大图 马蹄去皮,可对半切开;红枣清洗干净后清水浸泡十分钟;莲子清洗干净,泡发一小时后去芯去蒂头;板栗切小块。
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点击查看大图 浸泡后红枣去核。你可以用硬塑料吸管给红枣去核,保留完整的红枣形状。虽然说不去核也能一起煮,但红枣核是比较容易上火的,还是去掉吧
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点击查看大图 将莲子先放入锅中,加1升清水煮开,煲煮十五分钟
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点击查看大图 十五分钟后将马蹄放入锅中继续煲煮三十分钟
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点击查看大图 煮30分钟后将板栗和红枣放入,继续煮20分钟(可以尝下板栗是否完全煮软,不够软的话再煲会)
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点击查看大图 出锅前10分钟放入冰糖,待冰糖融化,糖水就煲好啦
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最后一步
点击查看大图 甜糯可口的板栗,清甜棉软的莲子,清爽脆口的马蹄,晶莹剔透的糖水,看着就觉香甜有木有?
小贴士
栗子不易消化,吃太多容易胀气,胃肠功能不好的朋友尽量少食哦!
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发布于 2019-11-06
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