自制酸奶及酸奶花式吃法
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,装牛奶的容器洗干净后用刚煮沸的热水冲烫3-5遍后再装入牛奶,小心不要被烫到;
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点击查看大图 将酸奶发酵菌粉倒入牛奶中搅拌均匀,酸奶发酵菌粉如果是从冰箱冷冻室拿出的,要提前常温放置15分钟左右再用;
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点击查看大图 继续倒入白砂糖搅拌均匀;
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点击查看大图 将电烤箱接通电源,选择发酵功能;
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点击查看大图 时间选择常通;
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点击查看大图 将搅拌好的牛奶盖上盖子,放进烤箱;
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点击查看大图 发酵8-10小时左右,至牛奶凝固,待完全冷却后放进冰箱冷藏即可,做好的酸奶直接吃,哇哦,好浓稠呦!
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点击查看大图 也可以放一些自己喜欢的水果粒,秒变水果酸奶。超市里卖的大果粒酸奶可是有点贵呢,而且水果还不是现切新鲜滴~
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点击查看大图 为了让吃酸奶更有趣,吸引不爱吃酸奶的小朋友的目光,可以做成酸奶盆栽,一层水果,一层酸奶,按照这样的顺序装满容器,最上面一层撒上奥利奥饼干屑,插点薄荷叶装饰一下,哪个小朋友会不被吸引呢?
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最后一步
点击查看大图 早上,一层混合麦片一层酸奶,做成酸奶杯,营养健康早餐少不了它哦!
小贴士
1.装牛奶的容器一定要用沸水多冲几遍,冲烫清洁,这样是为了消毒避免混入细菌; 2.酸奶发酵菌粉如果是从冰箱冷冻室里取出的一定要提前常温放置15分钟以上,让发酵菌恢复活性; 3.发酵到牛奶凝固即可,时间越长会越酸; 4.白砂糖也可以等酸奶做好了再根据个人喜好添加,或者不加糖加其它自己喜欢的食物搭配; 5.酸奶做好后可以立即食用,放冰箱冷藏后风味更佳。
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发布于 2019-11-05
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