【福建炒饭】一种让人看不明白,赞不绝口的蛋炒饭!
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时间:30分钟
食材清单
隔夜米饭
1碗
、
虾仁
100克 、
鸡胸肉
100克 、
干贝
20克 、
芥蓝杆
50克
、
香菇
20克 、
鸡蛋
3个 、
盐
3克 、
料酒
15毫升 、
淀粉
少许 、
蚝油
20克 、
生抽
15毫升 、
白糖
2克 、
胡椒粉
2克 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 处理食材,芥蓝杆、泡发好的香菇、虾仁、鸡胸肉分别切丁,鸡胸肉加盐、料酒、淀粉、食用油腌制;
-
2/5
点击查看大图 热油,等蛋液还没完全凝固,加入隔夜米饭,炒散,稍微加点盐调味,盛出备用;
-
3/5
点击查看大图 继续加油,等油温还没完全上来,下入鸡胸肉炒到七八分熟,盛出;
-
4/5
点击查看大图 爆香香菇,加干贝、虾仁,翻炒片刻,再混合鸡胸、芥蓝,炒两下,加水,煮开;
-
最后一步
点击查看大图 加蚝油、生抽、白糖、胡椒粉调味,最后勾个薄芡,淋在炒好的饭上即可。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-11-05
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