日式豆沙包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 O(∩_∩)O
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点击查看大图 (๑• . •๑)
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 将所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机
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点击查看大图 低档揉成团,加入软化的黄油
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点击查看大图 揉到手套膜
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点击查看大图 放入盆中覆盖保鲜膜室温发酵
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点击查看大图 发酵好的面团手指沾面粉,戳洞洞,成圆形开塌不收缩
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点击查看大图 放台面上排气
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点击查看大图 均匀分成9个小面团盖保鲜膜静置一小会
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点击查看大图 取一个小面团包入豆沙馅
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点击查看大图 收口捏紧
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点击查看大图 码放方盘中
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点击查看大图 放入烤箱,底部放碗热水开发酵档
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点击查看大图 发酵好的面团变大,在表面轻喷点水,沾丄黑芝麻开始预热烤箱180度
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点击查看大图 油纸盖上面团,用另一个盘子轻轻按圧,压扁,盘子直接放上面
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点击查看大图 放进预热好的烤箱中层,上下火175度20分钟
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点击查看大图 出炉
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
黄油提前室温软化,手指轻按有小坑。增加点低粉口感柔软。夹馅可以用蜜红豆,喜欢什么夹什么。温度以自己烤箱略做调整
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展开全部19个步骤
发布于 2019-11-05
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