家常回锅肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带皮五花肉放冷水锅里,加入葱姜盐,煮至筷子能戳透,捞起晾凉备用。
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点击查看大图 青蒜洗净切段备用
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点击查看大图 五花肉切薄片备用
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点击查看大图 中火起灶,肉片放入锅中慢炒出油,待肉片微微卷起 (一定不要炒太长时间,出油多肉质也会变硬不好吃了)
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点击查看大图 下郫县豆瓣酱
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点击查看大图 快速翻炒匀称,油变红油
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最后一步
点击查看大图 下青蒜,下点白糖,口味重的可以再加一丢丢盐,转大火快速翻炒两三分钟青蒜熟起锅。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-11-03
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