双色卷心小馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将紫薯和山药分别蒸熟捣好,各自添加发酵粉、水、面粉一起活成,紫薯面团和山药面团
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点击查看大图 然后就可以制作馒头了,把紫薯面团山药面团分别擀平,别太薄,有点厚度,再叠加在一起,紫薯面皮摆好,上面放上山药面皮,然后叠好,从一边卷起,卷好后,刀切成小馒头大小,如图哈,横截面挺好看的哈哈,当然相反放置面皮也可以
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点击查看大图 放入锅中二次发酵,冷水上锅,蒸20分钟,关火焖5分钟
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最后一步
点击查看大图 铛铛铛,这样就好啦,松软的小馒头,非常不错吧!
小贴士
如果把水换成牛奶、加上葡萄干或者黑加仑干都行,其实我都有,就是忘了,哈哈大家加起来
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展开全部4个步骤
发布于 2019-11-02
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