土豆“蛋黄酥”
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,红豆沙馅是自己做的,所以在这里我放有糖在里面,放了2g,几乎也吃不出甜味
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点击查看大图 土豆切片,上蒸锅蒸15分钟
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点击查看大图 蒸好的土豆压成泥,然后趁热把黄油丢进去融化后搅拌均匀(这一步也可以加一丢丢糖或盐,就是调个味道)
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点击查看大图 烤箱170度预热10分钟。烤盘铺上油纸准备。取土豆搓成圆球,压扁,把红豆沙馅包进去,再搓圆,放进烤盘
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点击查看大图 准备好蛋黄液
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点击查看大图 把搓好红豆沙馅的土豆圆放在烤盘以后,表面刷一层蛋黄液,撒几颗黑芝麻(是不是超级像那么一回事)
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点击查看大图 放进烤箱,170度烤15分钟就好了
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点击查看大图 烤好的,装盘可以吃了
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最后一步
点击查看大图 切开看看,虽然这个不是很好看,哈哈,但是好吃就好了
小贴士
红豆沙馅制作,提前24小时侵泡,放进电饭煲点煮粥,煮出来的可以把多余的水份倒掉,用料理机打成泥,要是水份多的,可以上锅翻炒一下,让水份干一些。使用前,我都没有加糖,因为方便大人和宝宝一起用,所以都在做东西前才加入自己出去的糖份量
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展开全部9个步骤
发布于 2019-10-31
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