苹果发糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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先将苹果去皮去核切成小块，如图所示。
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将切好的苹果块放入破壁机的搅拌杯中，同时放入鸡蛋两个，如图所示。
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开启破壁机，选择果昔功能，开启运行即可，如图所示。
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4/20
将打好的苹果蛋糊倒入容器中，非常的细腻，如图所示。
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打好的苹果蛋糊，同时准备好面粉、酵母，以便操作中更方便使用，如图所示。
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6/20
先在打好的苹果蛋糊中倒入酵母，将其搅拌均匀，如果喜欢吃更甜的口感，可以同时放入糖。
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7/20
用筷子按照一个方向将其搅拌成无干粉，面团呈现滑顺的状态，整体面团非常稀，只能用筷子来操作，不要用手操作会很黏手的哟。
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将面粉继续倒入到容器中，如图所示。
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9/20
将搅拌好的面糊盖好保鲜膜进行室温发酵，如图所示。
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10/20
将其发酵至约为原来状态的两倍大，用筷子挑起来后，内部呈现均匀的蜂窝状态即可。
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11/20
将发酵好的面糊，同样是用筷子将其按照一个方向来搅拌，目的是为了将其发酵时所产生的气体排出去。
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12/20
准备好一个八寸的模具，将其底部刷上一层食用油，如图所示。
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13/20
将前面我们搅拌好的面糊，倒入到模具中，将其抹平，端起模具震几下，将里面的气泡震出去，如图所示。
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14/20
表面撒上适量熟核桃碎、黑白芝麻、葡萄干，如图所示。
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15/20
蒸锅中提前烧开水，将模具盖好防高温保鲜膜，放入蒸锅中。
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16/20
盖好盖子，开启中火进行蒸制40分钟。
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17/20
蒸好不需要焖制，真接打开锅盖即可。
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18/20
放凉脱模取出
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19/20
切开上桌开吃喽。非常松软香甜哟。
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最后一步
咬一口苹果的淡香还有各种干果的香味，太好吃了。
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发布于 2019-10-30
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