咸蛋黄午餐肉香葱芝士包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面包粉
200克 、
蛋糕粉
50克
、
糖
25克 、
盐
1.5克 、
牛奶
66克 、
水
66克 、
耐高糖酵母
3克
、
黄油
20克 、
咸蛋黄
一个
、
香葱碎
适量
、
马苏里拉芝士碎
适量
、
午餐肉
适量 、
番茄酱
适量 、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 面包桶里依次放入牛奶,水,糖,面包粉,蛋糕粉,酵母开启面包机揉面程序20分钟,等揉成团加盐继续揉
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2/13
点击查看大图 揉完了后加入软化的黄油,再揉几分钟,放进打蛋盆里用打蛋器低速揉几分钟
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3/13
点击查看大图 看手套膜,盖保鲜膜放冰箱上面发酵,因为冰箱上面温度高,发酵到手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就是好了
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4/13
点击查看大图 将面团分成四份滚圆,盖保鲜膜松弛十分钟
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5/13
点击查看大图 烤箱开始预热十分钟180度,取一个面团擀成牛舌状
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6/13
点击查看大图 翻身,稍微整下形状,下面压薄底边
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7/13
点击查看大图 像这样卷起来
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8/13
点击查看大图 接口处捏紧
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9/13
点击查看大图 放入纸托,送入烤箱进行二次发酵温度不超过30度,发酵到手指沾面粉往面团一按会轻微回缩就好咯
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10/13
点击查看大图 午餐肉摆上去撒点马苏里拉芝士碎
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11/13
点击查看大图 再放点咸蛋黄,香葱碎
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12/13
点击查看大图 挤上番茄酱和沙拉酱,送入烤箱180度烤25分钟左右
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最后一步
点击查看大图 烤到你满意的颜色就可以啦,烤熟的面包手一按是立马回弹的!
小贴士
方子里的水量可以适当增减,时间温度自行调整。
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展开全部13个步骤
发布于 2019-10-29
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