柠檬磅蛋糕 lemon pound cake
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 现将柠檬放入盐水中浸泡。
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点击查看大图 将鸡蛋打入盆中加入牛奶。
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点击查看大图 挤一个柠檬汁，加入香草精，打散混合均匀。
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点击查看大图 将安佳黄油切块放入搅面盆中。
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点击查看大图 筛入低筋面粉。
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点击查看大图 加入泡打粉。
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点击查看大图 加入盐，开启低速搅拌功能。
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点击查看大图 现在我们开始清洗柠檬，用粗盐搓洗柠檬表面。
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点击查看大图 然后搓2个柠檬皮备用。
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点击查看大图 此时黄油和面粉的状态，再开启中速搅拌。
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点击查看大图 然后多次少量地加入鸡蛋混合液。
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点击查看大图 每一次加入，让蛋液和面粉黄油充分融合后再加入并用刮刀翻拌盆地。
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点击查看大图 最后加入柠檬屑。
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点击查看大图 装入裱花袋中挤入模具。
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点击查看大图 挤好的，能做8个。
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点击查看大图 烤箱180度预热，放入烤制40分钟，当顶部出现裂缝时，用锡纸盖住，继续烤制。
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点击查看大图 取出完全放凉后就可以吃了。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
面盆中的面糊一定不要搅拌太久，会出筋影响口感。
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展开全部19个步骤
发布于 2019-10-29
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