芙蓉虾卷
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁、猪肉末一起放到搅拌机里,调入1大勺料酒,2克盐,2克白胡椒粉。盖上盖子,启动搅拌机,搅成细滑的泥状,盛出来备用。
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点击查看大图 平底锅刷一层薄油烧热,开小火,倒入1枚打散的鸡蛋,边倒边晃动锅子让蛋液铺满锅底。
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点击查看大图 等蛋液完全凝固,取出蛋皮,稍微晾凉一些,把打好的虾肉泥铺到蛋皮上,用勺子抹平。
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点击查看大图 接着从一头卷起来,卷好之后用手捏一捏固定下造型。
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点击查看大图 把卷好的芙蓉卷放到蒸屉里,水开之后上锅蒸10分钟。
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最后一步
点击查看大图 切成小段,吃的时候可以搭配番茄酱蘸着,嫩软鲜美,清淡好吃呀~
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展开全部6个步骤
发布于 2019-10-29
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