笋干炒腊肉
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 笋干提前用温水泡软。
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2/7
点击查看大图 泡好的笋干切成小段,放入沸水中煮3分钟,捞出来沥干水分。
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点击查看大图 腊肉切薄片,韭菜切段,蒜瓣用刀背拍扁。
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点击查看大图 炒锅倒油烧热,放入腊肉煸出肥油,加入蒜瓣、干辣椒炒出香味。
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点击查看大图 接着把笋干倒进去,加1大勺生抽、1大勺料酒翻炒几下,别炒太久。
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6/7
点击查看大图 再加入韭菜段炒软就可以出锅了。腊肉、笋干本身有味道,这时候可以尝尝咸淡,觉得淡再加盐。
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最后一步
点击查看大图 咸香美味,特别下饭!
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展开全部7个步骤
发布于 2019-10-28
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