#肉食者联盟#红烧排骨炖东北油豆角
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
东北油豆角
680g
、
肋排
500g
、
蚝油
1勺 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
盐
依个人口味 、
十三香
2g 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
姜
2片 、
大葱
半颗 、
冰糖
3g 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 东北油豆角，去根，去尖，冷水冲洗干净。
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2/14
点击查看大图 油豆角焯水，锅中加入水烧开，下豆角，大火烧开煮2分钟捞出。
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3/14
点击查看大图 肋排焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2分钟捞出。
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4/14
点击查看大图 起油锅，加入冰糖，小火将冰糖融化至褐色。
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5/14
点击查看大图 待冰糖融化后加入肋排翻炒均匀。
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6/14
点击查看大图 再加入生抽，料酒，蚝油，翻炒均匀。
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7/14
点击查看大图 加入准备好的葱姜，八角桂皮，香叶。
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8/14
点击查看大图 再加入纯净水，没过肋排为佳，盖上盖子小火慢炖30分钟。
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9/14
点击查看大图 30分钟后按个人口味加入盐。
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10/14
点击查看大图 再把焯水的油豆角盖在排骨上，继续炖20分钟。
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11/14
点击查看大图 20分钟后大火收汤即可，留一点汤汁更好吃。
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12/14
点击查看大图 盛出装盘，点缀了几个枸杞～
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13/14
点击查看大图 特别好吃，东北特色菜。
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最后一步
点击查看大图 我要开动喽～
小贴士
喜欢吃辣可以加两个红辣椒。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-10-28
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