奶香豆沙早餐包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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备齐食材
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2/18
将面粉倒入和面桶里
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3/18
将除黄油以外的其它食材（鸡蛋只放蛋清）放入面粉里，并用筷子搅拌均匀。
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4/18
开启和面键15分钟
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5/18
加入黄油，继续和面15分钟。
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6/18
取出面团放在揉面垫上
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7/18
以拉伸和摔打的方式继续揉面
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8/18
直至可以揉出手套膜
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9/18
将揉好的面团放入醒面桶内，醒发至两倍大，时间约1小时左右。
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10/18
取出醒发好的面团揉面排气，分成大小均匀的12个小剂子，松弛10分钟。
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11/18
将红豆沙盛入碗中
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12/18
烤盘中刷油，将包好豆沙馅儿的面包摆入烤盘里。
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13/18
烤箱底部放入一碗温水，将烤盘放入烤箱中，让面包二次醒发至两倍大。
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14/18
在面包的表面刷上一层蛋黄液。此时，可预热烤箱，温度150度，时间15分钟。
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15/18
撒上椰蓉
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16/18
将烤盘放入烤箱的中层，温度150度，时间30分钟左右，然后关闭上火，只留下火140度继续烤10分钟。
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17/18
时间到，新鲜烤制的豆沙夹心面包特别松软香甜，成品图。
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最后一步
成品图
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-10-27
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