红烧鸡翅根
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅根用清水冲洗干净。
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点击查看大图 然后放入干净锅里,倒入清水末过鸡翅根,倒入一点料酒,然后开大火,盖锅盖烧开,将鸡翅根进行焯水。
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点击查看大图 焯水过后,将翅根清洗干净。沥干水分备用。
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点击查看大图 将锅清洗干净。擦干,不粘锅哈。倒入玉米油,然后倒入糖,开中火,慢慢将糖炒到融化,超出糖色,注意千万别超过了,略微变色即可。
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点击查看大图 然后倒入鸡翅根,开始翻炒上色。
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点击查看大图 两面煎到金黄,略上色。
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点击查看大图 倒入老抽。
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点击查看大图 倒入适量清水,略末过鸡翅根,翻炒均匀,开始炖煮,盖上锅盖,先大火将汤汁烧开,再转小火,炖20-25分钟。
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点击查看大图 等到锅里汤汁略收干,加入盐调味,这个口味可以根据自己家略微调节,我为了小朋友吃,没有加辣椒炒。翻炒均匀,继续炖煮到汤汁收干一点。
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点击查看大图 关火,装盘,开吃!
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最后一步
点击查看大图 配饭吃!
小贴士
1、一定要小火炖煮到位,比较好吃,小朋友吃起来也比较容易。 2、喜欢带点辣味的,可以加干辣椒爆香,再炒。
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发布于 2019-10-27
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