蒜香辣椒酱
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先，先把辣椒清洗干净，去除一些不好的辣椒。
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点击查看大图 剥蒜，尽量选一些大点的来剥，比较不累。把头去掉，而且不要沾水。将剥好的蒜倒进搅拌机搅碎。
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点击查看大图 把刚刚洗好的朝天椒控水，一定要确认无水才可放入搅拌机！还没控干水分的朝天椒可用纸巾擦干。
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点击查看大图 同样也要控水，然后再把甜辣酱也搅碎。
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点击查看大图 这是上一次做的量，比较少！
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最后一步
点击查看大图 炒辣椒部分！热锅，下油，热油，下蒜。把蒜炒出香味就下剁椒，翻拌均匀后就下甜辣椒，煮两分钟后下盐和糖。然后在煮2-3分钟，就可关火。
小贴士
1、搅拌器要无水。 2、在炒辣椒的时候要一直搅拌，防止粘锅。 3、甜味可根据个人喜好，进行调整（甜味可令辣味减少），咸味也是。 4、之后可放冰箱保存。 5、怕吃不完那么多可按照比例减少分量
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发布于 2019-10-26
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