梭子蟹炖豆腐

lost七七

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  先把螃蟹用刷子刷干净（菜场会帮忙杀，我们这超市不给杀，自己拿回家杀的）

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  洗净后用剪刀剪块

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  国内入油，把蟹粘点淀粉依次放入锅中，

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  刚放进去的蟹肉先不要用铲子翻炒，先让蟹肉成型后在翻炒

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  翻炒一会在加入生姜大蒜爆香，在加入适量料酒

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  加入开水末过蟹肉，

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  加入豆腐和金针菇，盖上锅盖煮个几分钟

• 最后一步
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  最后出锅放入葱段，不需要放其它调料，已经很鲜啦

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发布于 2019-10-25

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