宝宝溶豆
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
……果肉泥，红心火龙果，或者其他任意口味水果蔬菜！例如香蕉桃子苹果蓝莓牛油果草莓西红柿菠菜南瓜胡萝卜紫薯……还有你喜欢的任意口味。
60克
、
蛋白
两个 、
柠檬汁
3滴 、
奶粉
24克 、
玉米淀粉
12克 、
糖
5克 、
酸奶
60克 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 酸奶过滤一下，浓稠状，火龙果汁过滤，加入奶粉，不要用飞鹤的会消泡，加入一半的玉米淀粉搅拌均匀，放一旁待用
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2/6
点击查看大图 蛋白放入无水无油的盆中，最好在冰箱冷冻一下，出现小冰碴，打发会稳定，加入柠檬汁，白糖分三次加入，打发到有小尖角状态
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3/6
点击查看大图 取蛋白分三次加入酸奶糊或者火龙果糊中，搅拌时注意手法小心消泡
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4/6
点击查看大图 挤豆豆，我用的八齿裱花嘴
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5/6
点击查看大图 挤豆豆时预热烤箱100度，60分钟
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最后一步
点击查看大图 开始烘烤
小贴士
蛋白糊和酸奶糊搅拌时一定注意手法，烤箱脾气不一样根据自家烤箱定，祝你成功哦
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-10-25
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