孕妇餐|补铁预防贫血之彩椒爆炒猪肝片（秘方无腥味）

奶爸育儿全攻略

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  猪肝反复用流动水清洗干净，抹少量料酒腌制五分钟左右去腥味;

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  腌制好后用流动水再次清洗去掉料酒残余，然后用厨房纸将猪肝表面吸干后切薄片;

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  猪肝片越薄越好，放入深碗中，加姜片，蚝油，白糖和淀粉腌制;

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  腌制猪肝的同时，将洋葱和青红椒各自切块备用;

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  猪肝腌制十分钟左右后，汤锅加冷水，猪肝冷水下锅逼出血水;

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  猪肝颜色稍微粉白即可出锅，沥干水分备用;

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  热锅热油，倒入洋葱爆炒;

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  出香味后加入青红椒，继续翻炒;

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  最后倒入猪肝片，加微量盐和儿童酱油，翻炒上色后即可出锅! 超下饭，又补铁!

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  除了提供孕妇食谱，我们还设计了科学的月子餐，同时分享我们的孕产经历和育儿知识。感谢关注我们的微公号:奶爸育儿全攻略，营养餐单每周一周五定期更新!

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发布于 2019-10-24

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