霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧 #洗手作羹汤#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆洗净浸泡两小时后捞起沥干，薏仁和莲子洗净浸泡一小时后捞起沥干备用
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点击查看大图 将红豆和薏米放入养生壶中加入1000毫升清水煮开
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点击查看大图 煮开后加入莲子和红枣，接下来就交给时间吧，炖煮一小时
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点击查看大图 炖煮50分钟后，加入冰糖，继续炖煮
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点击查看大图 接下来做糯米丸子，取100克糯米粉加适量温水揉成团（不同品牌糯米粉吸水性不同，水慢慢加，揉成略干不黏手的团即可）
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点击查看大图 将糯米团搓成长条
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点击查看大图 切成一个个小剂子
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点击查看大图 放入掌心滚圆，成小丸子
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点击查看大图 煮一锅水，水开后将小丸子倒入沸腾的锅中
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点击查看大图 煮至浮起，捞出备用
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最后一步
点击查看大图 将糯米丸子淋在红豆薏米莲子汤中，撒上干桂花！一碗暖心的甜汤就做好啦！可以当早餐也能当下午茶，一碗绝对吃不过瘾哦！
小贴士
糯米团子也能放在甜汤里煮，在放入冰糖的时候煮沸甜汤，然后加入小团子，煮至浮起即可一同出锅！
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发布于 2019-10-24
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