蔓越莓沙琪玛-格瑞美厨GOURMETmaxx
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 安装搅拌刀,加入面粉鸡蛋、酵母,安装透明杯盖,设置3分钟2档揉面。
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点击查看大图 和好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
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点击查看大图 面团表面撒上玉米淀粉,将面团擀开直到擀成大薄片,厚度2、3毫米左右;擀面的时候记得撒淀粉防粘;面皮整形成长方块,切成几片。在用刀切成面条,尽量切均匀,切完的面条仍旧要撒上一些淀粉,用手抖散,防止面条粘连;
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点击查看大图 油锅烧热至6、7成热,投下一根面条,待它浮起表示达到油炸温度了; 把面条分批分次放入油锅中炸,注意翻面,表面微黄即可捞出沥油;
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点击查看大图 铁锅烧热把白糖和水同时放入边煮边搅拌,加入麦芽糖,继续煮到糖浆粘稠就好了
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点击查看大图 面条倒入煮好的糖浆里(同时倒入蔓越莓、葡萄干或者蜜饯),上下拌匀,倒入阳晨八寸莫斯圈里,压平压实放凉。
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点击查看大图 脱模最后切块就可以
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点击查看大图 蓬松酥脆。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
小贴士 1、面条需要切细一点,油炸会蓬松变大。 2、熬糖浆要注意火候不要熬焦。
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发布于 2019-10-24
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