蒜香皮蛋菠菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜洗净切薄片备用。
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点击查看大图 皮蛋切块备用,我用的是自家做的鸡蛋皮蛋,当然鸭蛋做的皮蛋更好或者是松花蛋。话说皮蛋和松花蛋是一个东西吗?
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点击查看大图 蒜瓣拍碎备用。
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点击查看大图 菠菜洗净后切成段儿,我的菠菜买的大了,我切了三段,小菠菜切两段就行了。
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5/13
点击查看大图 锅中倒入适量水,再放入一茶匙盐,一汤勺食用油,拌匀后大火烧开,放入菠菜断生后捞出。
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点击查看大图 捞出的菠菜沥干水份,均匀的铺在盘中。
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点击查看大图 另起锅,倒入适量油,大火烧热后放入蒜瓣,爆香。
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8/13
点击查看大图 再放入胡萝卜片,炒匀炒香。
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点击查看大图 再放入皮蛋块,炒匀。
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点击查看大图 炒匀后倒入一大碗清水。
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点击查看大图 加入盐,鸡精拌匀,煮至食材全部熟透。出锅前倒入一汤勺水淀粉,滴入几滴香油拌匀,待汤汁有粘稠感后关火。
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点击查看大图 将煮好的菜肴全部浇在铺好的菠菜上即可。
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最后一步
点击查看大图 做完后我觉得皮蛋再多一个会更过瘾,可惜没有存货了。
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发布于 2019-10-24
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