桂花蜂蜜葡萄干玛芬
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料。注意，桂花是已经清晰晒干的干桂花！
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点击查看大图 纸托放入六连模具中，女儿强烈要求再做个仙人掌，所以还准备了硅胶模具一个。实际可以制作6个的样子。
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点击查看大图 预热烤箱，上下190度。
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点击查看大图 把葡萄干切碎一点。选取的无籽葡萄干，比较大，需要切一下。
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5/12
点击查看大图 将玉米油、牛奶倒入干净打蛋盆中，用手动打蛋器搅打，混合乳化均匀。看不到油花。
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点击查看大图 打入鸡蛋，放入蜂蜜，继续搅打均匀即可。
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点击查看大图 泡打粉和低筋面粉，用手动打蛋器混合均匀，这样过筛进去泡打粉散落的比较均匀，不会堆积在一个角落。
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点击查看大图 过筛到混合好的糊中。
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点击查看大图 用手动打蛋器之字形混合，无干粉即可，略有颗粒也没有关系。然后放入葡萄干碎和干桂花。
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点击查看大图 用刮刀，翻拌几下即可。然后倒入提前准备好的裱花袋中（裱花袋套在杯子上，翻开袋口比较容易操作），取下袋子，拧紧袋口，裱花袋前端，剪口，不需要特别大，不过也不要很小，不然葡萄干碎过不去。挤入连模中。如果连模没有放满，记得加点水一起烤，不要空烤。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中下层，转上下180度，烤22-24分钟。硅胶模具需要提前5分钟取出。上色满意就可以取出到冷凉架，冷凉，然后密封保存即可！
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最后一步
点击查看大图 开吃！
小贴士
1、很简单的操作步骤，按步骤来即可。 2、烤箱的温度和时间需要根据自己烤箱微调，上面说的温度是实际炉温。 3、味道不是特别甜的一款玛芬，觉得不够甜可以加点糖，在第5步加入搅打即可。
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展开全部12个步骤
发布于 2019-10-23
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