桂花雪梨膏
395670人浏览 · 3911人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 雪梨去皮去核切块。
-
2/9
点击查看大图 用料理机切碎,这里还是保留了一些果肉的,并非完全打成泥。
-
3/9
点击查看大图 加250g细砂糖和15g柠檬汁拌匀。
-
4/9
点击查看大图 盖保鲜膜冷藏一晚,可以促进果胶析出。
-
5/9
点击查看大图 开大火煮。
-
6/9
点击查看大图 撇去浮沫和涩汁。
-
7/9
点击查看大图 转中小火熬煮,当雪梨膏变得浓稠且清澈透亮,加桂花干。
-
8/9
点击查看大图 干桂花不宜久煮,所以拌匀即可离火。
-
最后一步
点击查看大图 晶莹剔透的桂花雪梨膏就做好了。
小贴士
1、将玻璃瓶用沸水烫过,然后用烤箱100℃烘干,确保消毒后,就可以灌装密封保存雪梨膏了,保质期半年。 2、雪梨膏除了用温水冲调,也可以作为果酱使用。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-10-23
换一个做法相关分类
相关推荐